Keto Flammkuchen: Ein leckeres und kohlenhydratarmes Rezept
Du bist auch ein Flammkuchen-Fan und suchst nach einer leckeren und kohlenhydratarmen Variante?
Dann bist du hier genau richtig! Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen einen köstlichen Keto-Flammkuchen, der mit nur 5 g Kohlenhydraten pro Stück dein neues Lieblingsgericht werden kann.
Das Geheimnis liegt im Teig, der aus Käse, Eiern und Quark hergestellt wird und somit perfekt für die Keto-Diät geeignet ist.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
- Lecker und kohlenhydratarm: Perfekt für alle, die sich Low Carb ernähren möchten.
- Schnell und einfach: Ideal für stressige Tage oder wenn es mal schnell gehen muss.
- Vielseitig: Du kannst den Flammkuchen nach deinem Geschmack mit verschiedenen Toppings belegen.
- Proteinreich: Eier und Quark liefern wichtige Proteine, die dich lange satt halten.
- Nährstoffreich: Käse enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Nährwerte pro Portion:
- Nährwerte: 430 kcal
- Kohlenhydrate: 5 g
- Eiweiß: 38 g
Für den Teig:
- 100 g geriebenen Käse (z.B. Emmentaler)
- 120 g Magerquark
- 50 g geriebenen Parmesan
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer und Oregano nach Geschmack
Für den Belag:
- 80 g Crème fraîche mit Kräutern
- 50 g Speckwürfel
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 150 g Käse (z.B. Mozzarella, Gruyère)
Keto Flammkuchen: Ein leckeres und kohlenhydratarmes Rezept
Schwierigkeit: EinfachPortionen
2
PortionenZubereitungszeit
30
MinutenZutaten
100 g geriebenen Käse (z.B. Mozzarella, Cheddar)
120 g Magerquark
50 g geriebenen Parmesan
2 Eier
Salz, Pfeffer und Oregano nach Geschmack
80 g Crème fraîche mit Kräutern
50 g Speckwürfel
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
150 g Käse (z.B. Mozzarella, Gruyère)
Zubereitung
- Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig herstellen: Käse, Quark, Parmesan, Eier, Salz, Pfeffer und Oregano in einer Schüssel zu einem Teig verrühren. Den Teig auf dem Backblech zu einem Kreis oder Rechteck formen
- Teig vorbacken: Den Teig ca. 12-15 Minuten im Backofen vorbacken.
- Flammkuchen belegen: Crème fraîche, Speckwürfel, Zwiebeln und Käse auf dem vorgebackenen Teig verteilen.
- Flammkuchen fertig backen: Den Flammkuchen weitere 10-15 Minuten im Backofen backen, bis der Käse geschmolzen und der Teig goldbraun ist.
- Servieren: Den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Dann in Stücke schneiden und genießen.
