Saftige Hähnchenspieße mit frischem Salat – einfach & unglaublich lecker!

Hähnchen-Spieße sind ein echter Klassiker beim Grillen oder in der Pfanne – aber mit der richtigen Marinade werden sie noch viel besser!

Dieses Rezept sorgt für saftiges, zartes Fleisch und eine perfekte Würzung, die jedem schmeckt. Dazu gibt es einen frischen Salat, der das Ganze wunderbar abrundet. Einfach, lecker und garantiert ein Hit am Esstisch!

Warum mein leckeres Rezept?

Meine Rezepte sind alle gelingsicher und haben quasi eine Geschmacks-Garantie!

Die Hähnchen-Spieße sind butterzart und nicht zu würzig, sodass sie der ganzen Familie schmecken.

Dank der Buttermilch in der Marinade bleibt das Fleisch unfassbar saftig – ein echter Geheimtipp!

Steaksoße selber machen

Wer auf gekaufte Steaksoße verzichten möchte, kann sie ganz einfach selbst zubereiten. Das ist zwar mit etwas mehr Aufwand verbunden, lohnt sich aber geschmacklich total!

Du brauchst dafür Rinderfond, Rotwein, Zwiebeln sowie Gewürze wie Rosmarin, Thymian, Lorbeerblätter, Knoblauch und Pfefferkörner.

Das Ganze wird etwa 30 Minuten eingekocht, bis die Soße schön sämig ist. Perfekt als Dip oder zum Beträufeln der Spieße!

Warum Buttermilch?

Buttermilch ist das kleine Geheimnis in meiner Marinade! Sie macht das eingelegte Hähnchenfleisch besonders zart und sorgt dafür, dass es beim Braten nicht austrocknet.

Außerdem verleiht sie dem Fleisch eine leichte Säure, die super mit den Gewürzen harmoniert.

Zutaten

Für die Hähnchen-Spieße:

• 500 g Hähnchenbrustfilet (ca. 4 Spieße)
• 200 ml Buttermilch
• 150 ml Steaksoße
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver
• 1 rote Paprika

Für den Salat:

• 2 Römersalatherzen
• 1 rote Paprika
• 1 Salatgurke
• 1 kleine Dose Mais
• 1 Avocado
• 1 rote Zwiebel
• Etwas Sylter Salatdressing

Leckere Hähnchen-Rezepte für jeden Tag – Entdecke noch mehr leckere Hähnchen-Rezepte für deine nächste Mahlzeit.

Zubereitung

Das Hähnchenbrustfilet in 3–4 cm große Stücke schneiden. In einer Schüssel die Steaksoße mit der Buttermilch vermengen und mit Salz, Paprikagewürz sowie Knoblauchpulver würzen.

Anschließend die Hähnchenstücke in die Marinade geben, gut vermengen und für etwa zwei Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Währenddessen den Salat vorbereiten: Den Römersalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen, die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, die Gurke in Scheiben schneiden, die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und klein schneiden.

Alle Zutaten auf einem Teller anrichten und mit etwas Sylter Salatdressing beträufeln.

Die Paprika für die Spieße in etwa 3–4 cm große Stücke schneiden. Danach das marinierte Hähnchenfleisch abwechselnd mit den Paprikastücken auf Spieße stecken.

Die Spieße in einer heißen Pfanne von allen Seiten goldbraun anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist. Anschließend direkt auf dem vorbereiteten Salat anrichten und servieren.

Saftige Hähnchenspieße mit frischem Salat – einfach & unglaublich lecker!

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Schwierigkeit: Einfach

Portionen

2

Portionen

Zubereitungszeit

15

Minuten

Gesamtzeit

30

Minuten

Zutaten

• Für die Hähnchen-Spieße:

• 500 g Hähnchenbrustfilet (ca. 4 Spieße)

• 200 ml Buttermilch

• 150 ml Steaksoße

• Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver

• 1 rote Paprika

• Für den Salat:

• 2 Römersalatherzen

• 1 rote Paprika

• 1 Salatgurke

• 1 kleine Dose Mais

• 1 Avocado

• 1 rote Zwiebel

• Etwas Sylter Salatdressing

Zubereitung

• Das Hähnchenbrustfilet in 3-4 cm große Stücke schneiden. In einer Schüssel die Steaksoße mit der Buttermilch vermengen und mit Salz, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen. Das Hähnchen hinzugeben, gut vermengen und für ca. 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
• Die Paprika für die Spieße in 3-4 cm große Stücke schneiden.
• Während das Fleisch mariniert, den Salat vorbereiten: Römersalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, ebenso die Gurke. Die Avocado halbieren, entkernen, aus der Schale lösen und klein schneiden. Alles auf einem Teller anrichten und mit etwas Sylter Salatdressing toppen.
• Das marinierte Hähnchenfleisch und die Paprikastücke abwechselnd auf Spieße stecken.
• Eine Pfanne erhitzen und die Spieße darin rundherum scharf anbraten, bis das Fleisch goldbraun und durchgegart ist.
• Die fertigen Spieße direkt auf den Salat legen und servieren. Guten Appetit!