Blätterteig Taschen – Süß oder herzhaft, ganz nach deinem Geschmack!

Blätterteigtaschen sind für mich eine absolute Kindheitserinnerung – besonders die mit Marmelade von meiner Oma.

Heute zeige ich dir, wie du diese leckeren Taschen ganz einfach selber machen kannst, egal ob süß oder herzhaft. Lass deiner Kreativität freien Lauf!

Die richtige Füllung

Die Füllung deiner Blätterteigtaschen kannst du ganz nach deinem Geschmack wählen! Du kannst sie mit Marmelade, Nutella, Marzipan oder auch herzhaft mit Schinken, Käse, Spinat und Feta füllen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Hackfleischfüllung – So geht’s

Für eine herzhafte Variante kannst du die Taschen mit Hackfleisch füllen. Dafür wird das Hackfleisch in einer Pfanne mit Zwiebeln und etwas Knoblauch krümelig angebraten und mit Salz und Pfeffer gut gewürzt.

In den letzten 3 Minuten gibst du Fetakäse dazu, der leicht schmilzt und die Füllung noch cremiger macht.

Diese Mischung eignet sich perfekt als Füllung für die Blätterteigtaschen!

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Zutaten

• 1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal
• Deine Lieblingsfüllung (z. B. Marzipan, Nutella, Marmelade, Schinken und Käse oder Hackfleisch)
• 1 Ei

Zubereitung

1. Den Blätterteig ausrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden. Aus den Resten kannst du noch eine weitere Tasche machen.
2. Den Ofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
3. Die Blätterteig quadrate in der Mitte mit deiner Lieblingsfüllung belegen. Für die Hackfleischfüllung einfach das vorbereitete Hackfleischgemisch verwenden.
4. Die Ecken diagonal übereinander klappen, sodass ein Rechteck entsteht. Mit einer Gabel die offenen Seiten zusammendrücken und ein schönes Muster kreieren.
5. Das Eigelb vom Eiweiß trennen, das Eigelb verquirlen und mit einem Pinsel auf die Taschen streichen.
6. Die Taschen ca. 15 Minuten im Ofen goldbraun backen.
7. Abkühlen lassen und am besten lauwarm genießen. Achtung, die Füllung kann sehr heiß sein!

Blätterteig Taschen – Süß oder herzhaft, ganz nach deinem Geschmack!

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Schwierigkeit: Einfach

Teig Taschen

6-7

Taschen

Zubereitungszeit

10

Minuten

Gesamtzeit

25

Minuten

Zutaten

• 1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal

• Deine Lieblingsfüllung (z. B. Marzipan, Nutella, Marmelade, Schinken und Käse oder Hackfleisch)

• 1 Ei

Zubereitung

• Den Blätterteig ausrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden. Aus den Resten kannst du noch eine weitere Tasche machen.
• Den Ofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
• Die Blätterteigquadrate in der Mitte mit deiner Lieblingsfüllung belegen. Für die Hackfleischfüllung einfach das vorbereitete Hackfleischgemisch verwenden.
• Die Ecken diagonal übereinander klappen, sodass ein Rechteck entsteht. Mit einer Gabel die offenen Seiten zusammendrücken und ein schönes Muster kreieren.
• Das Eigelb vom Eiweiß trennen, das Eigelb verquirlen und mit einem Pinsel auf die Taschen streichen.
• Die Taschen ca. 15 Minuten im Ofen goldbraun backen.
• Abkühlen lassen und am besten lauwarm genießen. Achtung, die Füllung kann sehr heiß sein!