Pizza mit Hähnchen, Camembert und Preiselbeeren – Eine echte Geschmacksexplosion

Klingt die Kombination aus Hähnchen, Camembert und Preiselbeeren für dich auch erstmal verrückt?

Ich kann dir sagen, als ich das Rezept das erste Mal in Neuseeland entdeckt habe, war ich selbst skeptisch.

Aber dann… wow! Ich habe in den vier Wochen dort mindestens sieben Mal genau diese Pizza gegessen, so lecker war sie.

Deshalb möchte ich dieses geniale Rezept natürlich mit dir teilen – du wirst es lieben!

Das Besondere an der Pizza

Was diese Pizza so einzigartig macht, ist die unglaubliche Kombination der Aromen. Die herzhaften Hähnchenbrustfilets, der cremige Camembert und die süßen Preiselbeeren ergänzen sich perfekt.

Es ist diese Mischung aus herzhaft und süß, die so überraschend gut funktioniert – du musst es einfach mal probieren!

Camembert

Für den Camembert nehme ich immer den klassischen Camembert, der auch super auf Brot schmeckt. Es sollte keiner sein, der vorgebacken oder mariniert ist.

Der natürliche Geschmack des Käses kommt auf der Pizza richtig gut zur Geltung und wird wunderbar cremig, wenn er schmilzt.

Hähnchenbrustfilet

Bei dem Hähnchenbrustfilet rede ich nicht vom typischen Aufschnitt, sondern von einem ganzen Stück Hähnchenbrust.

Ich schneide es in kleine Würfel von etwa 1×2 cm. Natürlich kannst du auch geschnetzeltes Hähnchen nehmen, aber die Stücke selber zuzubereiten, gibt der Pizza eine viel frischere und saftigere Textur.

Zutaten

Pizzateig:

• 500 g Pizza-Mehl (Typ 00)
• 330 g kaltes Wasser
• 17 g Salz
• 3,5 g frische Hefe oder 1,25 g Trockenhefe
• 1 TL Olivenöl (zum Bestreichen)

Belag:

• 1 Dose Pizzasauce mit Kräutern (z.B. von Mutti)
• 2 Handvoll geriebener Gouda
• ca. 250 g Preiselbeeren aus dem Glas
• 125 g Camembert
• 200 g Hähnchenbrustfilet
• 2 TL Oregano
• 1 rote Zwiebel
• Wer mag, etwas Mais aus der Dose

Zubereitung

Für den Pizzateig empfehle ich dir, die Zubereitungsmethode zu verwenden, die ich dir oben verlinke. So wird der Teig richtig schön kross.

Nachdem der Teig vorbereitet ist, rolle ihn auf etwa 30 cm Durchmesser aus. Du kannst auch ein größeres Blech verwenden, wenn du lieber eine größere Pizza willst.

In der Zwischenzeit schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke und brate es kurz in der Pfanne an.

Jetzt kommt der spaßige Teil: Streiche die Pizzasauce auf den Teig, dann den Gouda, gefolgt vom Hähnchen, Camembert und schließlich die Preiselbeeren.

Heize deinen Backofen mit Grillfunktion auf 250 Grad vor und lege einen Pizzastein hinein, damit der Teig schön kross wird. Die Pizza geht dann für 4-6 Minuten in den Ofen, bis der Rand schön knusprig ist.

Zum Schluss gib das Oregano über die Pizza und voilà – fertig ist dein außergewöhnlicher Pizza-Hit!

Pizza mit Hähnchen, Camembert und Preiselbeeren – Eine überraschende Geschmacksexplosion

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Schwierigkeit: Einfach

Portionen

2

Portionen

Zubereitungszeit

20

Minuten

Gesamtzeit

30

Minuten

Zutaten

• Pizzateig:

• 500 g Pizza-Mehl (Typ 00)

• 330 g kaltes Wasser

• 17 g Salz

• 3,5 g frische Hefe oder 1,25 g Trockenhefe

• 1 TL Olivenöl (zum Bestreichen)

• Belag:

• 1 Dose Pizzasauce mit Kräutern (z.B. von Mutti)

• 2 Handvoll geriebener Gouda

• ca. 250 g Preiselbeeren aus dem Glas

• 125 g Camembert

• 200 g Hähnchenbrustfilet

• 2 TL Oregano

• 1 rote Zwiebel

• Wer mag, etwas Mais aus der Dose

Zubereitung

• Für den Pizzateig empfehle ich dir, die Zubereitungsmethode zu verwenden, die ich dir oben verlinke. So wird der Teig richtig schön kross.
• Nachdem der Teig vorbereitet ist, rolle ihn auf etwa 30 cm Durchmesser aus. Du kannst auch ein größeres Blech verwenden, wenn du lieber eine größere Pizza willst.
• In der Zwischenzeit schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke und brate es kurz in der Pfanne an.
• Jetzt kommt der spaßige Teil: Streiche die Pizzasauce auf den Teig, dann den Gouda, gefolgt vom Hähnchen, Camembert und schließlich die Preiselbeeren.
• Heize deinen Backofen mit Grillfunktion auf 250 Grad vor und lege einen Pizzastein hinein, damit der Teig schön kross wird. Die Pizza geht dann für 4-6 Minuten in den Ofen, bis der Rand schön knusprig ist.
• Zum Schluss gib das Oregano über die Pizza und voilà – fertig ist dein außergewöhnlicher Pizza-Hit!