Traditionelles Tomatensaucen Rezept: schnell und einfach

Diese perfekte Tomatensauce ist nicht nur bei Erwachsenen beliebt, sondern auch ein echter Hit bei Kindern. 

Mit ihrem milden Geschmack und der natürlichen Süße der Tomaten ist sie ein echter Genuss für die ganze Familie. Die Zubereitung ist einfach so super unkompliziert, sodass du sie im Handumdrehen auf den Tisch zaubern kannst.

Egal, ob zu Pasta, Pizza oder als Basis für andere Gerichte – diese Sauce passt einfach überall und lässt sich auch wunderbar variieren.

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Warum Kinder die Tomatensauce lieben?

1. Mild und süß: Die natürliche Süße der Tomaten und der Zuckergehalt machen die Sauce für Kinder besonders schmackhaft.
2. Vielseitigkeit: Die Sauce kann zu verschiedenen Gerichten serviert werden, von Nudeln bis zu Pizza, was sie ideal für die Kleinen macht.
3. Einfaches Rezept: Mit wenigen Zutaten lässt sich die Sauce schnell zubereiten, was sie zum idealen Familienessen macht.

Tomatensauce erweitern

Du kannst die Sauce mit kleinen Würstchen oder gebratenem Hackfleisch erweitern, um zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe hinzuzufügen. Das macht sie noch sättigender und kindgerechter.

Welche Nudeln für die Tomatensauce sind die besten?

Nudeln passen alle, von Spaghetti bis Fusilli. Mein Lieblingshersteller ist De Cecco, der für seine hochwertige Pasta bekannt ist. So wird jede Portion zum Geschmackserlebnis.

Wie macht man Tomatensauce dicker?

Um die Sauce dicker zu machen, kannst du etwas Sahne oder Frischkäse hinzufügen. Diese Zutaten verleihen der Sauce nicht nur eine cremige Konsistenz, sondern auch einen reichhaltigen Geschmack, der sie besonders lecker macht.

Wenn du es noch etwas gesünder gestalten möchtest, kannst du auch griechischen Joghurt verwenden, der ebenfalls für eine cremige Textur sorgt.

Eine weitere Möglichkeit, die Sauce zu verdicken, besteht darin, sie etwas länger köcheln zu lassen. Dabei verdampft überschüssige Flüssigkeit und die Aromen konzentrieren sich, was der Sauce mehr Tiefe verleiht. 

Zutaten:

• 600 g passierte Tomaten (ich verwende die von Mutti)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL italienische Kräuter
• Etwas Olivenöl
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Zuerst werden die Zwiebel und der Knoblauch geschält und in kleine Würfel geschnitten. Dann werden die Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl für einige Minuten gedünstet. Anschließend kommen der Knoblauch und das Tomatenmark hinzu und werden 1-2 Minuten mitgedünstet.

Danach wird alles mit den passierten Tomaten abgelöscht und ca. 5 Minuten geköchelt. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss die italienischen Kräuter hinzufügen.

Traditionelles Tomatensaucen Rezept: schnell und einfach

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Schwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Portionen

Zubereitungszeit

5

Minuten

Gesamtzeit

15

Minuten

Zutaten

• 600 g passierte Tomaten (ich verwende die von Mutti)

• 2 Knoblauchzehen

• 1 Zwiebel

• 2 EL Tomatenmark

• 1 TL italienische Kräuter

• Etwas Olivenöl

• Salz und Pfeffer

Zubereitung

• Zuerst werden die Zwiebel und der Knoblauch geschält und in kleine Würfel geschnitten.
• Dann werden die Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl für einige Minuten gedünstet.
• Anschließend kommen der Knoblauch und das Tomatenmark hinzu und werden 1-2 Minuten mitgedünstet.
• Danach wird alles mit den passierten Tomaten abgelöscht und ca. 5 Minuten geköchelt.
• Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss die italienischen Kräuter hinzufügen.