Verführerische Vegetarische Bolognese: Dein Schnelles Rezept für ein Geschmackserlebnis

– jetzt wird’s richtig easy!

Wenn du auf der Suche nach einem Rezept bist, das nicht nur schnell geht, sondern auch richtig gut schmeckt, dann ist diese vegetarische Bolognese genau das Richtige für dich!

Und das Beste daran? Du brauchst keine Gourmet-Küche, um dieses Gericht hinzubekommen. Also, bereit machen und lass uns loslegen!

Alternativ, für nicht Vegetarier, findest Du hier unser Spagetti Bolognese Rezept mit Hackfleisch.

Was du brauchst:

• 200 Gramm Nudeln (Fusilli oder Spaghetti sind hier echt ein Hit!)
• 2 Zehen Knoblauch
• 3 rote Zwiebeln
• 250 Gramm Tomatensauce
• 1 Becher Creme fraîche
• 100 Gramm Erbsen
• Eine Packung veganes Hack „Like Hack“ von Like Meat (bekommst Du bei Rewe oder Edeka)
• 1/2 Bund Petersilie und Basilikum
• 1 TL Salz, Pfeffer und Oregano
• Eine Kelle Pastawasser
• Veganer Reibekäse (Achte auf mikrobielles Lab)

So geht’s:

1. Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten: Schneide die roten Zwiebeln in kleine Würfel. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln darin an, bis sie schön goldbraun sind. Jetzt kommt der Knoblauch dran – press ihn durch eine Knoblauchpresse und gib ihn zu den Zwiebeln.
   
2. Veganes Hack anbraten: Füge das vegane Hack „Like Hack“ hinzu und brate es knusprig an. Das ist der Moment, in dem deine Küche herrlich nach einem deftigen Gericht duftet!
   
3. Nudeln kochen: Während das Hack brät, bring einen großen Topf Wasser zum Kochen, füge 2 TL Salz hinzu und koche die Nudeln bis sie „al dente“ sind. Das dauert je nach Sorte etwa 8-10 Minuten.
   
4. Sauce zubereiten: Wenn das Hack knusprig ist, gieße die Tomatensauce und die Creme fraîche in die Pfanne. Rühre alles gut durch und füge eine Kelle des Kochwassers der Nudeln hinzu, um die Sauce schön cremig zu machen.
   
5. Erbsen und Kräuter hinzufügen: Gib die Erbsen und die fein gehackten Kräuter dazu. Lass die Sauce noch etwa 5 Minuten köcheln, damit die Kräuter ihren vollen Geschmack entfalten können.
   
6. Alles vermengen: Die Nudeln abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Gut umrühren, damit sich die Sauce gleichmäßig verteilt.
   
7. Anrichten: Verteile die Bolognese auf die Teller und garniere sie nach Belieben mit dem restlichen Petersilien- und Basilikum und optional mit veganem Reibekäse.
   

Voilà – Deine vegetarische Bolognese ist fertig! Jetzt brauchst Du nur noch einen gemütlichen Platz, um das leckere Gericht zu genießen. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

P.S.: Wenn Du noch auf der Suche nach einem super einfachen Lifehack für Deine Küche bist, probiere mal das „Like Hack“ aus – es wird Dein neuer Lieblingsbegleiter für viele Gerichte sein!

Verführerische Vegetarische Bolognese: Dein Schnelles Rezept für Ein Geschmackserlebnis

0.0 from 0 votes

Schwierigkeit: Einfach

Portionen

2

Portionen

Gesamtzeit

20

Minuten

Zutaten

• 200 Gramm Nudeln (Fusilli oder Spaghetti sind hier echt ein Hit!)

• 2 Zehen Knoblauch

• 3 rote Zwiebeln

• 250 Gramm Tomatensauce

• 1 Becher Creme fraîche

• 100 Gramm Erbsen

• Eine Packung veganes Hack „Like Hack“ von Like Meat (bekommst du bei Rewe oder Edeka)

• 1/2 Bund Petersilie und Basilikum

• 1 TL Salz, Pfeffer und Oregano

• Eine Kelle Pastawasser

• Veganer Reibekäse (Achte auf mikrobielles Lab)

Zubereitung

• Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten: Schneide die roten Zwiebeln in kleine Würfel. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln darin an, bis sie schön goldbraun sind. Jetzt kommt der Knoblauch dran – press ihn durch eine Knoblauchpresse und gib ihn zu den Zwiebeln.
• Veganes Hack anbraten: Füge das vegane Hack „Like Hack“ hinzu und brate es knusprig an. Das ist der Moment, in dem deine Küche herrlich nach einem deftigen Gericht duftet!
• Nudeln kochen: Während das Hack brät, bring einen großen Topf Wasser zum Kochen, füge 2 TL Salz hinzu und koche die Nudeln bis sie „al dente“ sind. Das dauert je nach Sorte etwa 8-10 Minuten.
• Sauce zubereiten: Wenn das Hack knusprig ist, gieße die Tomatensauce und die Creme fraîche in die Pfanne. Rühre alles gut durch und füge eine Kelle des Kochwassers der Nudeln hinzu, um die Sauce schön cremig zu machen.
  
• Erbsen und Kräuter hinzufügen: Gib die Erbsen und die fein gehackten Kräuter dazu. Lass die Sauce noch etwa 5 Minuten köcheln, damit die Kräuter ihren vollen Geschmack entfalten können.
• Alles vermengen: Die Nudeln abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Gut umrühren, damit sich die Sauce gleichmäßig verteilt.
• Anrichten: Verteile die Bolognese auf die Teller und garniere sie nach Belieben mit dem restlichen Petersilien- und Basilikum und optional mit veganem Reibekäse.

Notizen