Cremige Ofentortellini mit Käse in Sahnesoße

Ofentortellini ist wirklich eines meiner absoluten Lieblingsrezepte! Es geht so herrlich schnell, dass man es perfekt für spontane Abendessen unter der Woche nutzen kann.

Besonders genial: Dieses Rezept ist ein Hit bei Kindern und bietet gleichzeitig eine wunderbare Möglichkeit, Reste sinnvoll zu verwerten.

Egal ob Gemüse, das dringend weg muss, oder übriggebliebene Zutaten vom Vortag – alles passt!

Tortellini vorkochen – ja oder nein?

Frische Tortellini aus dem Kühlregal müssen nicht vorgekocht werden. Das spart Zeit und Arbeit! Schau am besten kurz auf die Packungsanleitung, um sicherzugehen.

Getrocknete Tortellini hingegen brauchen einen kleinen Vorsprung und sollten kurz vorgekocht werden, damit sie im Ofen schön weich werden.

Wie lange sind die Ofen-Tortellini in Sahnesauce haltbar?

Die Ofen-Tortellini lassen sich problemlos im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren. Einfach in eine gut verschließbare Box packen und bei Bedarf noch einmal kurz im Ofen oder der Mikrowelle erwärmen.

Weitere leckere Pasta Rezept von mir

Da Pasta einfach zu meinen absoluten Lieblingsgerichten gehört, findest du hier noch weitere Rezepte zum Nachkochen.

Schneller Nudelauflauf mit Schinken und Käse

Cremige Avocado-Spinat-Pasta

Spaghetti Carbonara Italienischer Art

Was passt noch dazu?

Dieses Rezept ist super flexibel! Champignons, Brokkoliröschen, Zucchini oder Cherrytomaten – all das passt prima dazu.

Ich schwenke das Gemüse vorher gerne kurz in der Pfanne mit etwas Öl an, um den Geschmack zu intensivieren. Aber eigentlich kannst du hier so ziemlich alles ausprobieren.

Hast du noch eine Idee? oder hat dir mein Rezept gefallen? dann freu ich mich unter dem Rezept auf dein Kommentar!

Zutaten:

• 500 g Tortellini (z. B. 250 g Quattro Formaggi, 250 g Spinat-Ricotta)
• 125 g Tiefkühlerbsen
• 150 g geriebener Gouda
• 50 g Kochschinken (oder mehr Gemüse für eine vegetarische Variante)
• 250 ml Cremefine zum Kochen
• 2 kleine Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Speisestärke
• 1 TL Gemüse-Gewürzpaste
• 1 TL Tomatenmark
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Prise Muskat

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch hacken oder pressen.
2. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3. Tortellini und Erbsen in eine Auflaufform geben. Den Kochschinken würfeln und hinzufügen.
4. In einer Schüssel Cremefine, Zwiebeln, Knoblauch, Speisestärke, Gewürzpaste und Tomatenmark mit einem Schneebesen verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
5. Die Sauce über die Tortellini gießen, Gouda darüberstreuen und das Ganze für ca. 25-30 Minuten backen.

Cremige Ofentortellini mit Käse in Sahnesoße

0.0 from 0 votes

Schwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Portionen

Zubereitungszeit

5

Minuten

Gesamtzeit

30

Minuten

Zutaten

• 500 g Tortellini (z. B. 250 g Quattro Formaggi, 250 g Spinat-Ricotta)

• 125 g Tiefkühlerbsen

• 150 g geriebener Gouda

• 50 g Kochschinken (oder mehr Gemüse für eine vegetarische Variante)

• 250 ml Cremefine zum Kochen

• 2 kleine Zwiebeln

• 1 Knoblauchzehe

• 1 EL Speisestärke

• 1 TL Gemüse-Gewürzpaste

• 1 TL Tomatenmark

• Gewürze: Salz, Pfeffer, Prise Muskat

Zubereitung

• Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch hacken oder pressen.
• Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Tortellini und Erbsen in eine Auflaufform geben. Den Kochschinken würfeln und hinzufügen.
• In einer Schüssel Cremefine, Zwiebeln, Knoblauch, Speisestärke, Gewürzpaste und Tomatenmark mit einem Schneebesen verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
• Die Sauce über die Tortellini gießen, Gouda darüberstreuen und das Ganze für ca. 25-30 Minuten backen.