Gefüllte Paprika mit Hackfleisch, Feta und Reis – Einfach, lecker, unwiderstehlich!

Gefüllte Paprika gehören für mich einfach zu den absoluten Klassikern in der Küche.

Das Beste daran? Sie lassen sich super einfach abwandeln – ob mit würzigem Hackfleisch, cremigem Feta oder sogar einer vegetarischen Füllung.

Aber heute reden wir über die volle Ladung Geschmack: Hackfleisch, Feta und ein bisschen Reis. Klingt gut, oder?

Ich verspreche dir, mit diesem Rezept bekommst du nicht nur zufriedene Gesichter am Tisch, sondern auch eine echte Geschmacksexplosion.

Also, schnapp dir eine Schürze, wir legen los!

Beilagen-Tipp: Was passt zu gefüllten Paprika?

Gefüllte Paprika machen ja an sich schon richtig satt, aber eine leckere Beilage rundet das Ganze perfekt ab. 

Mein Favorit? Ganz klar, fluffiger Basmati-Reis, den ich in Gemüsebrühe koche – gibt gleich ein bisschen mehr Geschmack.

Aber falls du Lust auf Abwechslung hast, gehen auch Pellkartoffeln, frischer Brokkoli oder knackiger Blumenkohl. Und für eine leichte Beilage: Ein frischer, knackiger Salat passt immer!

Wie lange brauchen gefüllte Paprika im Ofen?

Hier kommt es ein bisschen auf die Größe der Paprika und die Füllmenge an. Große Paprika brauchen etwa 40 Minuten bei 180 °C Umluft.

Kleinere Exemplare sind schon nach 30–35 Minuten fertig. Kleiner Tipp: Wenn du dir unsicher bist, stich mit einem Messer in die Paprika – sie sollte weich, aber nicht matschig sein.

Zutaten:

• 4 Paprika
• 400 g Rinderhackfleisch
• 1 Dose passierte Tomaten (ca. 400 g)
• 2 Portionen Basmati-Reis
• 1 TL Gemüsebrühe
• 2 Scheiben Toast oder 1 altes Brötchen
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100 ml Sahne
• 1 TL italienische Kräuter
• 100 g geriebener Gouda
• 1 Ei
• 1 Feta-Käse (ca. 150 g)
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Schau dir auch unbedingt meine weiteren leckeren Rezepte an – so bist du für die kommenden Tage bestens vorbereitet! -> Zum Rezept!

Zubereitung:

1. Paprika vorbereiten: Die Paprika waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne sowie die weißen Innenwände entfernen. Beiseitelegen.
2. Hackfleisch-Mischung: Toast oder Brötchen in Wasser einweichen, ca. 5 Minuten. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch schälen und hacken. Das Brötchen gut ausdrücken, mit Hackfleisch, Ei, 50–100 g passierten Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen in eine Schüssel geben. Alles kräftig mit den Händen durchkneten.
3. Paprika füllen: Die Paprika bis zur Hälfte mit der Hackfleischmasse füllen, dann ein Stück Feta hineingeben und mit dem Rest der Hackmischung auffüllen. Zum Schluss mit geriebenem Gouda bestreuen.
4. Auflauf vorbereiten: Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform setzen. Die restlichen passierten Tomaten mit Sahne und italienischen Kräutern mischen, in die Form geben.
5. Ab in den Ofen: Die Form bei 180 °C Umluft ca. 40 Minuten backen. Prüfe zwischendurch, ob die Paprika weich sind.

Das war’s schon! Hol die Paprika aus dem Ofen, setz dich hin und genieß diesen kleinen Ausflug in die Geschmacksküche. Und hey, falls was übrig bleibt: Am nächsten Tag schmecken sie fast noch besser! 😊

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch, Feta und Reis – Einfach, lecker, unwiderstehlich!

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Schwierigkeit: Einfach

Portionen

2

Portionen

Zubereitungszeit

15

Minuten

Gesamtzeit

40

Minuten

Zutaten

• 4 Paprika

• 400 g Rinderhackfleisch

• 1 Dose passierte Tomaten (ca. 400 g)

• 2 Portionen Basmati-Reis

• 1 TL Gemüsebrühe (für den Reis)

• 2 Scheiben Toast oder 1 altes Brötchen

• 1 große Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 100 ml Sahne

• 1 TL italienische Kräuter

• 100 g geriebener Gouda

• 1 Ei

• 1 Feta-Käse (ca. 150 g)

• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung

• Paprika vorbereiten:
  Paprika waschen, den Deckel abschneiden und Kerne sowie Innenwände entfernen.
• Hackfleisch-Füllung:
  Toast oder Brötchen 5 Minuten in Wasser einweichen und gut ausdrücken.
  Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken.
  Alles mit Hackfleisch, Ei, 50–100 g passierten Tomaten, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern in eine Schüssel geben.
  Gut mit den Händen durchmischen.
• Paprika füllen:
  Paprika zur Hälfte mit Hackfleischmasse füllen.
  Ein Stück Feta hineinlegen und mit der restlichen Hackmasse auffüllen.
  Mit geriebenem Gouda bestreuen.
• Auflauf vorbereiten:
  Gefüllte Paprika in eine Auflaufform setzen.
  Die restlichen passierten Tomaten mit Sahne und italienischen Kräutern verrühren und in die Form geben.
• Backen:
  Bei 180 °C Umluft ca. 40 Minuten im Ofen garen (kleinere Paprika: 30–35 Minuten).