Quarkspeise mit Erdbeeren: Ein Klassiker für heiße Sommertage!

Dieses Rezept für Quarkspeise mit Erdbeeren ist einfach und schnell zubereitet, erfrischt an warmen Tagen und schmeckt wie von Oma. Mit nur wenigen Zutaten, die man fast immer im Haus hat, zauberst du im Handumdrehen einen leckeren Sommergenuss.

Warum du dieses Quarkdessert lieben wirst:

• Schnell und einfach gemacht: Ideal, wenn es mal schnell gehen soll.
• Perfekt für heiße Tage: Die erfrischende Quarkspeise und die süßen Erdbeeren sind die perfekte Kombination an warmen Sommertagen.
• Vielseitig: Du kannst das Quarkdessert mit deinen Lieblingsfrüchten verfeinern, z.B. mit Heidelbeeren,Himbeeren oder Brombeeren.
• Günstig: Die Zutaten für dieses Rezept sind günstig und fast immer im Supermarkt erhältlich.
• Gesund: Quark ist reich an Eiweiß und Kalzium, die Erdbeeren enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe.

Zutaten:

• 500 g Magerquark
• 2 Eiweiß
• 100 ml Milch
• 1 EL Zucker / alternativ ein EL Honig
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Ein Spritzer Zitrone
• 500 g Erdbeeren

Zubereitung:

1. Eiweiß steif schlagen: Trenne die Eier und schlage das Eiweiß mit dem Zucker in einer Rührschüssel steif, bis es cremig wird.
2. Quarkmasse herstellen: Vermenge in einer anderen Schüssel den Quark, die Milch, den Vanillezucker und den Zitronensaft.
3. Eiweiß unterheben: Hebe das steife Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse, bis alles gut vermengt ist.
4. Erdbeeren vorbereiten: Wasche die Erdbeeren gründlich und halbiere sie.
5. Quarkdessert anrichten: Verteile die Quarkmasse auf Schälchen oder Gläser. Garniere das Quarkdessert mit den Erdbeeren und serviere es sofort.

Tipps:

• Du kannst das Quarkspeise auch mit anderen Früchten verfeinern, z.B. mit Pfirsichen, Aprikosen oder Himbeeren.
• Für einen extra cremigen Geschmack kannst du Sahne oder Schmand unter die Quarkmasse rühren.
• Wenn du es magst, kannst du das Quarkspeise mit etwas Honig oder Ahornsirup süßen.
• Das Quarkdessert lässt sich auch gut am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Viel Spaß beim Genießen!

Quarkspeise mit Erdbeeren: Ein Klassiker für heiße Sommertage!

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Schwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Portionen

Zubereitungszeit

10

Minuten

Zutaten

• 500 g Magerquark

• 2 Eiweiß

• 100 ml Milch

• 1 EL Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• Ein Spritzer Zitrone

• 500 g Erdbeeren

Zubereitung

• Eiweiß steif schlagen: Trenne die Eier und schlage das Eiweiß mit dem Zucker in einer Rührschüssel steif, bis es cremig wird.
• Quarkmasse herstellen: Vermenge in einer anderen Schüssel den Quark, die Milch, den Vanillezucker und den Zitronensaft.
• Eiweiß unterheben: Hebe das steife Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse, bis alles gut vermengt ist.
• Erdbeeren vorbereiten: Wasche die Erdbeeren gründlich und halbiere sie.
• Quarkdessert anrichten: Verteile die Quarkmasse auf Schälchen oder Gläser. Garniere das Quarkdessert mit den Erdbeeren und serviere es sofort.