Wer liebt sie nicht? Frisch gebackene, fluffige Hörnchen, gefüllt mit einer cremigen Nutella-Füllung. Ob zum Frühstück, als Snack für zwischendurch oder zur Kaffeepause – diese Hörnchen passen immer!

Und das Beste: Sie sind super schnell und einfach gemacht. Also, warum nicht mal die Küche in eine kleine Backstube verwandeln und sich und seine Liebsten mit diesen Leckereien verwöhnen?

Warum du diese Nutella-Hörnchen lieben wirst:

Super fluffig und saftig: Durch die Verwendung von warmer Milch und weicher Butter wird der Teig besonders weich und luftig.
Vielseitig und individuell: Neben Nutella kannst du die Hörnchen nach Belieben mit Vanillepudding, Marmelade, Nüssen oder Puderzucker verfeinern.
Perfekt für jede Gelegenheit: Egal, ob als Abwechslung zum Frühstück, als süßer Snack für die Brotdose oder als kleine Leckerei am Nachmittag – diese Hörnchen passen einfach immer.
Länger haltbar: Die Hörnchen schmecken auch am nächsten Tag noch frisch und lassen sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Zutaten für die Nutella-Hörnchen:

525 g Mehl
20 g Hefe
2 Päckchen Vanillinzucker (bei süßer Füllung, ansonsten 40 g Zucker)
250 ml warme Milch
70 g weiche Butter
Eine Prise Salz
2 Eigelb
50 g Crème fraîche
Nutella (oder eine andere Füllung nach Wahl, z. B. Marmelade)

Zubereitung:

Hefe und Zucker auflösen: Beginne damit, die warme Milch in eine Schüssel zu geben. Füge die Hefe und den Zucker hinzu und rühre alles gut um, am besten mit den Fingern. Das hilft der Hefe, sich optimal zu verteilen.
Teig vorbereiten: Gib ein Eigelb, die Crème fraîche und die weiche Butter in die Schüssel. Anschließend das Mehl nach und nach hinzufügen und alles mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Der Teig sollte danach einige Male von außen nach innen gefaltet und zu einer runden Kugel geformt werden.
Teig ruhen lassen: Decke den Teig ab und lass ihn für etwa 1 Stunde in einem luftdicht verschlossenen Behälter ruhen. Dadurch kann er schön aufgehen und seine fluffige Konsistenz entwickeln.
Hörnchen formen: Bestäube die Arbeitsfläche leicht mit Mehl und teile den Teig in 15 gleich große Kugeln. Rolle jede Kugel mit einem Nudelholz flach aus und schneide sie in Dreiecke. Schneide die Teiglinge an der breiten Seite dreimal im Abstand von etwa 1 cm ein. Dies sorgt später dafür, dass die Hörnchen schön aufgehen.
Füllen und rollen: Bestreiche die Mitte der Teiglinge mit Nutella und rolle sie dann von der breiten Seite her zu Hörnchen zusammen.
Backen: Verteile die Hörnchen auf einem Backblech mit etwas Abstand zueinander. Bestreiche sie mit dem zweiten Eigelb, um eine schöne goldgelbe Farbe zu erzielen. Backe die Hörnchen im vorgeheizten Ofen bei 185 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Fazit:

Diese Nutella-Hörnchen sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob pur mit Nutella gefüllt, mit Marmelade oder Puderzucker verfeinert – hier sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Die Hörnchen sind ein Highlight für jede Gelegenheit und lassen sich auch wunderbar vorbereiten. Also, schnapp dir die Zutaten und lass den Duft von frisch gebackenen Hörnchen durch deine Küche ziehen!