Schnelle Gnocchi mit Pilzrahmsoße

Wenn es mal schnell gehen soll, dann empfehle ich dir die leckeren Gnocchi mit Pilzrahmsoße. Dieses Rezept ist zwar ohne Fleisch, kann aber einfach mit z.B. Hähnchenfleisch hinzugefügt werden. Das Schöne an diesem Rezept ist,du brauchst nur wenige Zutaten und erhältst in nur 15 Minuten ein wirklich super leckeres Essen für die ganze Familie.

Über mein Rezept:

Die angerösteten Gnocchi mit der würzigen Pilzrahmsoße passen perfekt zusammen.

Die Soße kann auch prima eingefroren werden, die Gnocchi allerdings sollten immer frisch angebraten werden, dann schmecken sie einfach am besten.

Zutaten:

• 800 Gramm Gnocchi
• 400 Gramm Champignons
• 400 ml Sahne
• 1 Zwiebel
• Etwas Olivenöl
• 1 EL Mehl
• 1 TL Salz
• Etwas Pfeffer
• Butter
• Paprikapulver
• Knoblauchpulver
• Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie)
• Evtl. Parmesan

Zubereitung:

1. Vorbereitung:
   • Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
   • Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
2. Pilze anbraten:
   • In einer Pfanne oder einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
   • Die Champignons hinzufügen und mitbraten.
3. Soße zubereiten:
   • Nach 3-4 Minuten Bratzeit die Pilze mit Sahne ablöschen.
   • 50 ml Wasser und Mehl in einer kleinen Schüssel verrühren und zur Soße geben.
   • Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver abschmecken.
4. Gnocchi anbraten:
   • In einer separaten Pfanne Butter erhitzen und die Gnocchi darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Servieren:
   • Die Gnocchi mit der Pilzrahmsoße anrichten und mit frischen Kräutern und Parmesan garniert servieren.

Häufig gestellte Fragen:

Wie bekommt man die Gnocchi schön knusprig?

Man bekommt die Gnocchi besonders knusprig, wenn man sie in Butter anbrät.

Welche Pilze eignen sich am besten für Gnocchi in Pilzrahmsoße?

Die beliebtesten Pilze für dieses Rezept sind Steinpilze, da sie einen aromatisch intensiven Geschmack haben.

Tipp:

• Du kannst die Pilze auch nach deinem Geschmack variieren.
• Für eine vegetarische Variante kannst du die Butter durch Margarine ersetzen.
• Die Soße lässt sich auch gut mit gefrorenen Pilzen zubereiten.
• Die Gnocchi schmecken auch kalt gut, daher eignen sie sich perfekt zum Mitnehmen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

Schnelle Gnocchi mit Pilzrahmsoße

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Schwierigkeit: Einfach

Portionen

2

Portionen

Gesamtzeit

15

Minuten

Zutaten

• 800 Gramm Gnocchi

• 400 Gramm Champignons

• 400 ml Sahne

• 1 Zwiebel

• Etwas Olivenöl

• 1 EL Mehl

• 1 TL Salz

• Etwas Pfeffer

• Butter

• Paprikapulver

• Knoblauchpulver

• Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie)

• Evtl. Parmesan

Zubereitung

• Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
• In einer Pfanne oder einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
  Die Champignons hinzufügen und mitbraten.
• Nach 3-4 Minuten Bratzeit die Pilze mit Sahne ablöschen.
  50 ml Wasser und Mehl in einer kleinen Schüssel verrühren und zur Soße geben.
  Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver abschmecken.
• In einer separaten Pfanne Butter erhitzen und die Gnocchi darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
• Die Gnocchi mit der Pilzrahmsoße anrichten und mit frischen Kräutern und Parmesan garniert servieren.