Gebackener Ofenkürbis – schnell & einfach
Wenn Herbstzeit ist, dann ist auch Kürbiszeit! Dieses leckere und einfache Kürbisrezept aus dem Backofen ist perfekt für gemütliche Herbstabende.
Warum du gebackenen Ofenkürbis lieben wirst:
- Super schnell und einfach gemacht – durch nur wenige Zutaten ein prima Snack für zwischendurch.
- Abwechslung: Das Rezept bietet Abwechslung und kann prima mit anderen Leckereien kombiniert werden, wie z.B. Feta-Käse.
- Gesunde Mahlzeit, die sogar satt macht.
- Prima für Resteverwertung, wenn noch Kürbis von der Kürbissuppe übrig bleibt.
Zutaten:
- 500 Gramm Hokkaidokürbis
- Ein Spritzer Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- Eine Zwiebel
- Salz, Pfeffer
- Thymian
- Wahlweise Feta
Zubereitung:
- Vorbereitung:
- Den Kürbis aufschneiden, die Kerne mit einem Löffel entfernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden oder Schale lassen und auf einem Backblech verteilen.
- Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden bzw. pressen.
- Marinade:
- In einer kleinen Schale etwas Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze geben und verrühren.
- Den Kürbis mit der Marinade bestreichen.
- Backen:
- Wer möchte, kann Feta-Käse darüber bröseln.
- Den Kürbis für ca. 25 Minuten bei 190 Grad Ober- und Unterhitze in den Backofen geben, bis er leicht knusprig wird.
Tipps:
- Du kannst den Kürbis nach Belieben mit weiteren Gewürzen verfeinern, z.B. mit Paprikapulver, Currypulver oder Chiliflocken.
- Zu dem Kürbis passen auch gut gebackene Kartoffeln oder Reis.
- Als Topping eignen sich neben Feta-Käse auch saure Sahne, Joghurt oder frische Kräuter.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Häufig gestellte Fragen:
Wann ist Kürbiszeit?
Kürbiszeit in Deutschland beginnt im August und erreicht bis in den November hinein.
Kann man Kürbis auch in der Heißluftfriteuse machen?
Ja, man kann dieses Rezept auch in der Heißluftfriteuse zubereiten.
Welcher Kürbis eignet sich am besten für das Rezept?
Am besten eignet sich der Hokkaidokürbis dafür.
Gebackener Ofenkürbis – schnell & einfach
Schwierigkeit: EinfachPortionen
2
PortionenGesamtzeit
35
MinutenZutaten
500 Gramm Hokkaidokürbis
Ein Spritzer Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
Eine Zwiebel
Salz, Pfeffer
Wahlweise Feta
Thymian
Zubereitung
- Den Kürbis aufschneiden, die Kerne mit einem Löffel entfernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden oder Schale lassen und auf einem Backblech verteilen.
Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. - In einer kleinen Schale etwas Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze geben und verrühren.
Den Kürbis mit der Marinade bestreichen. - Wer möchte, kann Feta-Käse darüber bröseln.
- Den Kürbis für ca. 25 Minuten bei 190 Grad Ober- und Unterhitze in den Backofen geben, bis er leicht knusprig wird.
