Fleischsalat selber machen – Rezept wie vom Metzger

Fleischsalat ist ein echter Klassiker und einfach selbst zu machen! Wenn du ihn einmal frisch zubereitet hast, wirst du den Geschmack und die Qualität zu schätzen wissen.

Hier zeige ich dir, wie du ganz einfach einen cremigen Fleischsalat machst, den du je nach Geschmack noch verfeinern kannst.

Lass uns loslegen!

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Warum du diesen Fleischsalat lieben wirst

1. Frische Zutaten
Selbstgemachter Fleischsalat wie beim Metzger besteht aus frischen Zutaten, die du selbst auswählen kannst. Du weißt genau, was drin ist und kannst auf hochwertige Produkte setzen. Keine künstlichen Zusatzstoffe – nur der pure Geschmack von knackigen Gewürzgurken, cremiger Mayo und würziger Fleischwurst!

2. Schnelle Zubereitung
Ein großer Vorteil: Dieser Fleischsalat ist super fix gemacht. Alles, was du brauchst, sind ein paar Minuten für das Schneiden und Mischen der Zutaten. Perfekt, wenn es mal schnell gehen muss und du trotzdem etwas Herzhaftes auf dem Tisch haben möchtest.

3. Ideal zum Vorkochen
Du kannst den Fleischsalat prima vorbereiten und ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen – so wird der Geschmack noch intensiver! Perfekt also, wenn du ihn schon morgens oder am Vortag machen möchtest.

Wie lange ist selbstgemachter Fleischsalat haltbar?

Da dieser Fleischsalat Molkeprodukte wie Frischkäse und Schmand enthält, ist er im Vergleich zu einer reinen Mayo-Variante kürzer haltbar.

Am besten bewahrst du ihn gut abgedeckt im Kühlschrank auf und verbrauchst ihn innerhalb von 2-3 Tagen. Wenn du ihn stattdessen nur mit Mayonnaise zubereitest, hält er sich in der Regel etwas länger – etwa bis zu einer Woche.

Zutaten:

• 250 g Fleischwurst
• 1 Zwiebel
• 100 g Gewürzgurken
• 120 g Mayonnaise
• 80 g Frischkäse
• 50 g Schmand
• Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß (nach Geschmack)

Zubereitung:

1. Fleischwurst vorbereiten
   Die Fleischwurst entweder in dünne Streifen schneiden, reiben oder in kleine Würfel zerteilen – je nachdem, wie du es am liebsten magst.
2. Zwiebel schneiden
   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Gewürzgurken abtropfen lassen und schneiden
   Die Gewürzgurken abgießen und auf ein Küchenpapier legen, damit sie überschüssige Feuchtigkeit abgeben. Danach ebenfalls in Würfel oder dünne Streifen schneiden.
4. Alles vermengen
   Fleischwurst, Zwiebel und Gewürzgurken in eine große Schüssel geben. Frischkäse, Schmand und Mayonnaise hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Abschmecken
   Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprika würzen. Je nach Geschmack kannst du die Gewürze auch variieren.
6. Durchziehen lassen
   Für den besten Geschmack lässt du den Fleischsalat 2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen. So verbinden sich die Aromen optimal. Wenn du es eilig hast, kannst du ihn aber auch sofort genießen.

Fleischsalat selber machen – Rezept wie vom Metzger

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Schwierigkeit: Einfach

Portionen

12

Portionen

Zubereitungszeit

10

Minuten

Gesamtzeit

15

Minuten

Zutaten

• 250 g Fleischwurst

• 1 Zwiebel

• 100 g Gewürzgurken

• 120 g Mayonnaise

• 80 g Frischkäse

• 50 g Schmand

• Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß (nach Geschmack)

Zubereitung

• Die Fleischwurst entweder in dünne Streifen schneiden, reiben oder in kleine Würfel zerteilen – je nachdem, wie du es am liebsten magst.
• Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Die Gewürzgurken abgießen und auf ein Küchenpapier legen, damit sie überschüssige Feuchtigkeit abgeben. Danach ebenfalls in Würfel oder dünne Streifen schneiden.
• Fleischwurst, Zwiebel und Gewürzgurken in eine große Schüssel geben. Frischkäse, Schmand und Mayonnaise hinzufügen und alles gut vermischen.
• Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprika würzen. Je nach Geschmack kannst du die Gewürze auch variieren.
• Für den besten Geschmack lässt du den Fleischsalat 2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen. So verbinden sich die Aromen optimal. Wenn du es eilig hast, kannst du ihn aber auch sofort genießen.