Name: Chili con Carne – Schnell u0026 Einfach: Mein Rezept mit Schokolade
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 große Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 Dosen stückige Tomaten; 1 Chilischote (nach Geschmack); 2 EL Tomatenmark; 2 Dosen Kidneybohnen (abgetropft); 1 Dose Mais (abgetropft); 1 EL italienische Kräuter; 30 ml Wasser; 40 g Zartbitterschokolade; 1 EL Crème fraîche (zum Garnieren); Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer (nach Geschmack)

Chili con Carne gehört zu den Klassikern der schnellen Küche, und mein Rezept setzt noch einen drauf – es enthält Schokolade!

Klingt ungewöhnlich? Ja, vielleicht.

Aber das Ergebnis ist ein reichhaltiges, würziges Chili, das sowohl einfach als auch schnell zubereitet ist. Perfekt für die nächste Party oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie.

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Warum du dieses Rezept lieben wirst:

Individuelle Schärfe: Das Grundrezept ist mild, sodass es auch für Kinder geeignet ist. Du kannst den Schärfegrad natürlich nach deinem Geschmack anpassen.
Superschnelle Zubereitung: In nur 15 Minuten hast du alles vorbereitet.
Ideal zum Einfrieren: Mach eine große Portion und friere den Rest ein – so hast du immer eine Mahlzeit parat.

Chili con Carne mit Schokolade?

Ja, du hast richtig gelesen: Schokolade im Chili! Die Kombination klingt ungewöhnlich, aber sie funktioniert hervorragend.

Die Schokolade sorgt für eine vollmundige, aromatische Note, die das würzige Chili perfekt ergänzt.

Falls du keine Zartbitterschokolade zur Hand hast, kannst du auch Backkakao verwenden.

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Dosen stückige Tomaten
1 Chilischote (nach Geschmack)
2 EL Tomatenmark
2 Dosen Kidneybohnen (abgetropft)
1 Dose Mais (abgetropft)
1 EL italienische Kräuter
30 ml Wasser
40 g Zartbitterschokolade
1 EL Crème fraîche (zum Garnieren)
Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung:

Hackfleisch anbraten: In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das Rinderhackfleisch scharf anbraten. Mit Salz würzen.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen: Die gehackte Zwiebel dazugeben und mit anbraten, bis sie glasig ist. Dann den gehackten Knoblauch und das Tomatenmark sowie die gehackte Chilischote hinzufügen und kurz mitrösten.
Mais und Bohnen: Die Kidneybohnen und den Mais in den Topf geben, alles gut verrühren.
Tomaten hinzufügen: Die stückigen Tomaten und das Wasser hinzufügen, gut umrühren und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Schokolade einrühren: Zum Schluss die gehackte oder geraspelte Schokolade unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Mit Pfeffer, Cayennepfeffer und ggf. mehr Salz abschmecken.
Servieren: Mit einem Klecks Crème fraîche servieren.

Was passt zu Chili con Carne?

Chili con Carne schmeckt am besten mit knusprigem Baguette oder Basmati-Reis. Aber auch Tortilla-Chips oder ein frischer Salat sind tolle Begleiter. Lass deiner Fantasie freien Lauf!