Tzatziki selber machen: Wie beim Griechen – aber noch besser!

Tzatziki ist ein unverzichtbarer Bestandteil eines jeden Grillens. Nicht nur, weil er hervorragend zu Fleisch, Brot oder Salat passt, sondern auch weil er so einfach zuzubereiten ist.

Aber wusstest Du, dass man Tzatziki noch schmackhafter und cremiger machen kann? Mit diesem Rezept zaubern Du im Handumdrehen ein Tzatziki, das dem beim Griechen in nichts nachsteht – sogar noch besser schmeckt wie ich finde!

Warum mein Tzatziki so super ist:

• Perfekte Konsistenz: Cremig, leicht und erfrischend – genau wie es sein soll!
• Intensiver Geschmack: Knoblauch und Kräuter werden liebevoll eingearbeitet und sorgen für ein unvergleichliches Aroma.
• Frische Zutaten: Hochwertige Produkte sorgen für ein authentisches Geschmackserlebnis.
• Einfache Zubereitung: In nur wenigen Minuten zaubern Sie dieses köstliche Tzatziki.
• Vielseitigkeit: Perfekt zu Gegrilltem, als Dip oder Brotaufstrich – Tzatziki passt zu allem!

Die Zutaten benötigst du:

• Griechischer Joghurt (10% Fett)
• Gurken
• Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Zitronensaft
• Getrockneten Dill
• Salz
• Pfeffer
• Frische Minze (zum Garnieren, optional)

Tipps:

• Verwende frischen Joghurt: Je frischer der Joghurt, desto cremiger wird das Tzatziki oder ein Löffel Speisequark hilft auch.
• Presse die Gurken gut aus: Je mehr Wasser aus den Gurken entfernt wird, desto fester wird das Tzatziki.
• Lasse das Tzatziki im Kühlschrank ziehen: Je länger das Tzatziki im Kühlschrank zieht, desto intensiver wird der Geschmack.
• Serviere das Tzatziki zu allem: Tzatziki passt perfekt zu Gegrilltem, als Dip zu Gemüse oder Brot oder als Brotaufstrich.

Tzatziki selber machen: Wie beim Griechen – aber noch besser!

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Schwierigkeit: Einfach

Portionen

5

Portionen

Zubereitungszeit

15

Minuten

Zutaten

• 500 g griechischer Joghurt (10% Fett)

• 2 Gurken

• 2 Knoblauchzehen

• 1 EL Olivenöl

• 1 EL Zitronensaft

• 1 TL getrockneter Dill

• ½ TL Salz

• ¼ TL Pfeffer

• Frische Minze (zum Garnieren, optional)

Zubereitung

• Gurken vorbereiten: Die Gurken waschen, schälen und fein raspeln. In einem Sieb gut abtropfen lassen.
• Knoblauch hacken: Den Knoblauch schälen und fein hacken.
• Joghurt verrühren: Den Joghurt in einer Schüssel cremig rühren.
• Tzatziki-Zutaten vermengen: Gurkenraspel, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer zum Joghurt geben und alles gut verrühren.
• Tzatziki ziehen lassen: Das Tzatziki mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
• Mit Minze garnieren: Das Tzatziki mit frischer Minze garnieren (optional) und servieren

Extra Tipp:

• Verwende frisches Brot zum Dippen: Baguette oder Fladenbrot passen hervorragend dazu.