Pizza Margherita Rezept wie beim Italiener
Die Pizza Margherita ist ein echter Klassiker und schmeckt einfach unschlagbar, wenn sie mit frischen Zutaten und einem selbstgemachten Pizzateig zubereitet wird.
In diesem Rezept zeige ich dir, wie du die perfekte Pizza Margherita mit einer knusprigen Kruste und cremigem Mozzarella hinbekommst – ganz wie beim Italiener!
Was macht das Rezept so besonders?
Eine einfache Kombination aus wenigen, aber hochwertigen Zutaten macht die Pizza Margherita so einzigartig. Frische Basilikumblätter, cremiger Mozzarella und eine gute Pizzasauce sind das Geheimnis des köstlichen Geschmacks.
Tipps und Tricks für die beste Pizza Margherita
- Verwende einen selbstgemachten Pizzateig.
- Ich empfehle Pizzamehl Typ 00 für die perfekte Teigstruktur.
- Ein Pizzastein sorgt für eine knusprigere Kruste.
- Nutze die Grillfunktion im Ofen und backe die Pizza bei der höchsten Temperatur.
Zutaten:
- 500 g Pizzateig
- 300 g Mozzarella
- Pizzasauce (z.B. von Mutti)
- Handvoll frischer Basilikumblätter
- Etwas Parmesan
- Prise Salz und Zucker für die Pizzasauce
Pizzateig selber machen wie beim Italiener
Zubereitung:
- Den Pizzateig auf ca. 30-35 cm Durchmesser ausrollen oder mit den Händen formen.
- Die Tomatensauce in eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz und Zucker abschmecken.
- Den Backofen auf mindestens 250 °C (Obergrillfunktion) vorheizen. Pizzastein auf das oberste Blech legen und mit vorheizen.
- Mozzarella abtropfen lassen und in Streifen schneiden, Parmesan frisch reiben.
- Die Sauce dünn auf dem Teig verteilen, dann Mozzarella und Parmesan gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Pizza für etwa 4 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Teig knusprig und der Käse geschmolzen ist.
- Mit frischem Basilikum garnieren und wer mag, etwas Olivenöl darüber träufeln.
Fertig ist deine Pizza Margherita wie beim Italiener!
Pizza Margherita Rezept wie beim Italiener
Schwierigkeit: Einfach3-4
Portionen15
Minuten20
MinutenZutaten
500 g Pizzateig
300 g Mozzarella
Pizzasauce (z.B. von Mutti)
Handvoll frischer Basilikumblätter
Etwas Parmesan
Prise Salz und Zucker für die Pizzasauce
Zubereitung
- Den Pizzateig auf ca. 30-35 cm Durchmesser ausrollen oder mit den Händen formen.
- Die Tomatensauce in eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz und Zucker abschmecken.
- Den Backofen auf mindestens 250 °C (Obergrillfunktion) vorheizen. Pizzastein auf das oberste Blech legen und mit vorheizen.
- Mozzarella abtropfen lassen und in Streifen schneiden, Parmesan frisch reiben.
- Die Sauce dünn auf dem Teig verteilen, dann Mozzarella und Parmesan gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Pizza für etwa 4 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Teig knusprig und der Käse geschmolzen ist.
- Mit frischem Basilikum garnieren und wer mag, etwas Olivenöl darüber träufeln.
