Poke Bowl mit Hähnchen: Einfach, gesund und super lecker!
Schon mal von einer Poke Bowl gehört?
Ursprünglich aus dem asiatischen Raum, ist dieser Food-Trend mittlerweile auch bei uns angekommen – und ich muss sagen, ich liebe ihn!
Es ist einfach eine Mischung aus allem, was schmeckt: frische Zutaten, knackiges Gemüse und eine Proteinquelle deiner Wahl.
Klar, die klassische Poke Bowl wird meistens mit Lachs oder Tofu gemacht, aber auch Hähnchen macht sich hervorragend und ist eine großartige Variante, wenn du mal Abwechslung möchtest.
Die Poke Bowl ist perfekt für alle, die gerne experimentieren. Die Basis kann Reis oder Quinoa sein, aber auch Süßkartoffeln oder sogar Zoodles passen super.
Für die Beilagen hast du unendlich viele Optionen: Mango, Avocado, Rotkohl oder Karotten – alles, was dir schmeckt, kannst du in deine Bowl packen.
Und das Beste daran: Du kannst auch Reste verwerten. Kein Wunder, dass sie bei mir zu Hause regelmäßig auf den Tisch kommt!
Poke Bowl Gesund?
Auf jeden Fall! Natürlich hängt es davon ab, was du alles hinzufügst. Wenn du zu viel Soße oder Frittierte Zutaten verwendest, wird’s weniger gesund.
Aber grundsätzlich ist eine Poke Bowl eine tolle Möglichkeit, frisches Gemüse, gesunde Fette und Proteine in einer Mahlzeit zu vereinen.
Ich achte immer darauf, dass meine Bowl voll mit Nährstoffen ist – ein bisschen Avocado für gesunde Fette, knackige Karotten für Vitamine und Hähnchen für das Eiweiß. Und wenn du noch eine Portion Vollkornreis dazu packst, bist du wirklich gut dabei.
Poke-Bowl mit Hähnchen:
Für meine Hähnchen-Poke-Bowl habe ich mir eine einfache, aber unglaublich leckere Kombination aus würzigem Hähnchen, Reis, frischem Gemüse und etwas Avocado zusammengestellt.
Das Hähnchen ist perfekt gewürzt mit Sojasauce und Sesamöl, was dem Ganzen einen richtig geilen Geschmack gibt. Wenn du dann noch frischen Zitronensaft über die Bowl gibst, sorgt das für den extra Frischekick!
Und natürlich darf ein leckeres Dressing nicht fehlen – ich liebe es, einen Dip auf Joghurtbasis oder etwas Sweet Chili Sauce hinzuzufügen. Probiere es aus, es passt wirklich alles!
Zutaten für meine Poke-Bowl mit Hähnchen:
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Brokkoli
- 1 große Karotte
- 1,5 Portionen Basmatireis (nach Packungsanleitung)
- 1 Handvoll Feldsalat
- 1 rote Zwiebel
- Saft von ½ Zitrone
- 40 ml Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 TL weißer Sesam
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst kochst du den Reis und den Brokkoli nach Packungsanleitung. Der Brokkoli sollte noch bissfest sein, aber das kannst du ja nach deinem Geschmack anpassen.
Währenddessen schneidest du das Hähnchen in kleine Stücke und brätst es in Sesamöl in einer Pfanne an.
Sobald das Hähnchen schön angebraten ist, würze es mit Salz und Pfeffer, lösche es mit Sojasauce ab und lasse es bei niedriger Hitze noch etwas einziehen.
Aber Vorsicht – Sojasauce verbrennt schnell, also lieber etwas langsamer kochen!
Dann schneidest du die Karotte in feine Streifen, die Zwiebel und die Frühlingszwiebel in Ringe und wäschst den Feldsalat.
Sobald das Hähnchen fertig ist, kannst du alles anrichten: Den Reis auf einen Teller legen, das Hähnchen darauf, dann das Gemüse drüber und mit etwas Sesam bestreuen.
Ein Spritzer Zitronensaft gibt der ganzen Bowl noch einen frischen Kick. Optional kannst du noch ein leckeres Dressing wie Guacamole oder einen Joghurt-Dip dazu servieren.
Und voilà, deine Poke Bowl mit Hähnchen ist fertig – ein gesundes und sättigendes Gericht, das sowohl als Mittagessen als auch als Abendessen perfekt ist. Viel Spaß beim Nachmachen!
Poke Bowl mit Hähnchen: Einfach, gesund und super lecker!
Schwierigkeit: Einfach2
Portionen15
Minuten25
MinutenZutaten
400 g Hähnchenbrustfilet
250 g Brokkoli
1 große Karotte
1,5 Portionen Basmatireis (nach Packungsanleitung)
1 Handvoll Feldsalat
Saft von ½ Zitrone
1 rote Zwiebel
Saft von ½ Zitrone
1 TL Sesamöl
1 Frühlingszwiebel
1 TL weißer Sesam
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zuerst kochst du den Reis und den Brokkoli nach Packungsanleitung. Der Brokkoli sollte noch bissfest sein, aber das kannst du ja nach deinem Geschmack anpassen.
- Währenddessen schneidest du das Hähnchen in kleine Stücke und brätst es in Sesamöl in einer Pfanne an.
- Sobald das Hähnchen schön angebraten ist, würze es mit Salz und Pfeffer, lösche es mit Sojasauce ab und lasse es bei niedriger Hitze noch etwas einziehen.
- Aber Vorsicht – Sojasauce verbrennt schnell, also lieber etwas langsamer kochen!
- Dann schneidest du die Karotte in feine Streifen, die Zwiebel und die Frühlingszwiebel in Ringe und wäschst den Feldsalat.
- Sobald das Hähnchen fertig ist, kannst du alles anrichten: Den Reis auf einen Teller legen, das Hähnchen darauf, dann das Gemüse drüber und mit etwas Sesam bestreuen.
- Ein Spritzer Zitronensaft gibt der ganzen Bowl noch einen frischen Kick. Optional kannst du noch ein leckeres Dressing wie Guacamole oder einen Joghurt-Dip dazu servieren.
- Und voilà, deine Poke Bowl mit Hähnchen ist fertig – ein gesundes und sättigendes Gericht, das sowohl als Mittagessen als auch als Abendessen perfekt ist. Viel Spaß beim Nachmachen!
